حسن .ش –أكادير 

في ظل التداعيات الصحية لجائحة فيروس كورونا المستجد (كوفيد 19)، تحرص المصالح المكلفة بالتغذية داخل المؤسسات الاستشفائية بالمغرب على بذل قصارى جهودها من أجل ضمان تغذية ذات جودة عالية لفائدة المرضى المصابين بالفيروس، تراعي إكراهات ومتطلبات المرحلة في هذا الجانب.
وللاستجابة لهذه الإكراهات والمتطلبات، غالبا ما تلجأ المستشفيات إلى وسطاء خدمات للقيام بهذه المهمة، والذين يعملون بجد لأداء ما طلب منهم والوفاء بالتزاماتهم في الوقت المحدد، حيث إنهم يستشعرون مسؤولية كبيرة في ظل هذه الأزمة الاستثنائية التي تمر منها البلاد حاليا.

وهو حال المستشفى الإقليمي بإنزكان بعمالة انزكان ايت ملول، حيث أسندت المهمة للمؤسسة الرائدة و المعروفة بخدماتها الجيدة في تنظيم و تموين الحفلات و التظاهرات الكبرى وفي ميدان المطعمة الجماعية ( مؤسسة أفراح سوس / جمال ممون الحفلات )، التي تسهر على إعداد قوائم طعام خاصة تتناسب واحتياجات المرضى وحالاتهم الصحية، بتنسيق تام مع أخصائيي التغذية التابعة لهذه المؤسسة الاستشفائية.

وبهذا الخصوص، وفي اتصال مع مدير مؤسسة أفراح سوس لتموين الحفلات السيد الحاج جمال ألحيان أوضح لنا قائلا ” نقوم بتوزيع أزيد من 150 وجبة يوميا متنوعة، بشكل يراعي احتياجات جميع المرضى و الأطر الطبية بالمستشفى”.

وأضاف أنه يتم احترام كل تدابير السلامة الصحية والنظافة الأكثر صرامة خلال مختلف مراحل إعداد الوجبات، قبل تقديمها للمريض، الذي يستفيد من برنامج غذائي متنوع.

وقد عبأت ( مؤسسة أفراح سوس )، في هذه الظروف العصيبة، كل طاقاتها لتحسين جودة الخدمات التي تقدمها في هذا المجال، خاصة عبر وضع أواني ذات الاستعمال الواحد (كؤوس، أطباق، سكاكين، معالق، شوكات…) رهن إشارة المؤسسات الاستشفائية.

وكما، أبرز مدير المؤسسة التموينية “الحاج جمال”أن “استعمال هذا النوع من الأواني يروم تقليص مخاطر الإصابة بالعدوى بهذا الفيروس، وبالتالي الحفاظ على صحة المرضى والمستخدمين داخل المستشفى”.

وقال أن “الأمر يتعلق بمسار دقيق يتطلب الكثير من الصرامة واليقظة الدائمتين”، مؤكدا قدرة ونجاح هذه الوحدة في الاستجابة لرغبات المرضى، في احترام تام للتعليمات المتعلقة بنظامهم الغذائي.

وللنجاح في هذه المهمة، كان لابد من التنسيق مع أخصائي التغذية لدى المستشفى الإقليمي بإنزكان، التي تتولى مسؤولية مراقبة الأطباق المقدمة للمرضى، واختيار مكوناتها تبعا للحالة الصحية للمريض.